佛山市办理食品安全管理员证详细指引~

一、如何办理食品安全管理员证？

（一）食品安全管理人员配备的要求

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》的有关规定，从事食品生产经营活动的主体(以下称食品生产经营者)应配备专职或兼职食品安全管理人员。

1、从事食品生产经营活动的主体(以下称食品生产经营者)应配备专职或兼职食品安全管理人员。食品安全管理人员不得同时在两家或以上食品生产经营单位从事食品安全管理工作。

2、食品生产环节食品安全管理人员配备应当符合的要求：

（1）保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位应配备专职食品安全管理人员；

（2）白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位应配备专职中级及以上级别食品安全管理人员；

（3）奶瓶、奶嘴、婴幼儿塑料餐饮具等食品相关产品生产企业应配备专职中级及以上级别食品安全管理人员；

（4）其他食品生产单位及食品相关产品生产许可获证企业应当根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理人员。

3、食品经营环节食品安全管理人员设置应当符合的要求：

（1）中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员；

（2）供餐人数为1000人以上的单位食堂（含学校食堂、养老机构食堂、企业食堂、医疗机构食堂等）、餐饮管理企业、食品连锁经营企业（含餐饮连锁企业总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制售大型连锁超市总部等）食品经营者应配备专职食品安全管理人员；1000人以下的学校（含幼儿园）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应配备专职食品安全管理人员；

（3）网络食品交易第三方平台提供者应当设置专门的网络食品安全管理机构，并配备专职中级及以上级别食品安全管理人员；

（4）其他食品经营单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职或兼职的食品安全管理人员。

4、对集中食品生产经营者管理机构：

（1）食品批发市场开办者应当配备专职中级及以上级别食品安全管理人员，食品零售市场开办者应当配备中级及以上级别食品安全管理人员；

（2）其他对集中开展生产经营活动的食品生产经营者进行管理的机构应当根据实际情况配备专职或兼职的中级及以上级别食品安全管理人员。

（二）根据《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》，广东省食品安全管理人员考试采取计算机网络在线方式，报考人员可登陆“广东省食品安全管理员考试网（http://210.76.75.38/exam/index.action）”查询考试信息，选择合适自己的方式报名参加考试。报名流程详见附件：学员报名须知（学员可通过2种方式报名：1、由机构代报名；2、自主注册报名。自主注册报名的，可注册后直接报名预约，或选择已有的考试场次报名。如有疑问可咨询报名的机构。）

（三）广东省市场监督管理局可以委托符合本办法规定的社会机构具体承担食品管理安全人员的考试工作，并公布名单，具体请参考网站公告内容http://210.76.75.38/exam/index.action

通过考试的考生可通过登录“广东省食品安全管理人员监督抽查考核平台”，查看、获取和打印《广东省食品安全管理人员考试合格证明》。

（四）根据《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》第二十三条“连续两年度未按要求完成继续教育必修课程的食品安全管理人员，其《证明》视为自动失效，按新上岗人员要求重新参加考试。”

申请人可通过微信小程序搜索“食安员继续教育”注册后可进行食品安全管理员继续教育。

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